Menu da asporto
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Prenotazioni dalle 17.30 alle 19.30
Domenica anche dalle 10.30 alle 12.00
Menù S.Pasqua 2024
Carpaccio di carciofo, scaglie di grana padano riserva 20 mesi,
citronette all’olio evo, aglio e alloro
Tartare di scamone bavarese, sale, pepe,
tuorlo d’uovo marinato al cuore cremoso
Flan di asparagi, fonduta di taleggio di capra,
mousse di ricotta e barbabietola
Risotto Carnaroli, cacio e pepe,
bisque di gambero rosso di Mazara, zeste di limone
Gnocchi di patate, ragù di agnello,
coulis di mirtillo
Manzo in glassa di Cannonau aromatizzato al mirto, mammola alla romana
Colomba artigianale, crema alla vaniglia
Acqua, caffè
(€ 60,00)