MENU PASQUA 2019 Slinzega della Val Chiavenna con grissino casereccio, perle di caprino ed erba cipollina Sformatino di sedano rapa con pomodorino e cipollotto confit su delicata di lattuga Carpaccio di salmone marinato in casa agli agrumi su finocchio croccante Capasanta gratinata al forno al pane profumato allo zenzero Risotto agli asparagi con raspadura di “Bella Lodi” Tortelli di capretto in salsa di frutti di bosco Scaloppa di cosciotto d’agnello in doppia cottura con riduzione al mirto rosso e patate Agnello pasquale in sfoglia alle due creme Acqua, selezioni di vino in mescita, caffè (€ 50,00)

	GLI ANTIPASTI Affettato di salumi misti € 8,00 Carpaccio di salmone marinato agli agrumi su crudité di finocchio € 10,00 Filetti di merluzzo in tempura di riso € 13,00 Sformatino di sedano rapa su crema di barbabietola e pomodorino confit € 8,00 Battuta di vitellone olio, sale e pepe € 12,00 Cruditè di pescato al coltello € 15,00 I PRIMI Risotto agli asparagi con raspadura lodigiana (min. 2 pers.) € 10,00 Crespelle alle noci su crema al basilico fresco € 9,00 Spaghetti di Gragnano con cozze, zucchine e zafferano € 11,00 Tortelli dell’Osteria al burro versato e salvia € 10,00

	I SECONDI Costoletta di vitello alla milanese € 20,00 Asparagi alla Bismarck su cialda di granone lodigiano € 12,00 Orate/spigole al forno-griglia-sale € 4,50 hg Orate/spigole alla ligure-siciliana-elbana € 5,00 hg Selezione di formaggi di malga e capra € 12,00 VIETATO BEN COTTO Costata di roast-beef alla griglia € 4,50 hg Bistecca taglio Fiorentina alla griglia € 5,00 hg Tagliata di filetto di scottona alla griglia € 20,00

	Si ricevono prenotazioni per Prime Comunioni, Cresime e cerimonie in genere, pranzi e cene di lavoro.