Menù San Silvestro (mare) Salmone marinato in casa alle erbe fini con caprino ed erba cipollina Carpaccio di ombrina bocca d’oro con quenelle di tonno rosso all’aneto Sautè di cozze Risotto con ossobuco di mare Paccheri di Gragnano con crostacei al profumo di lime Filetto di tonno in crosta di sesamo su verdure croccanti e riduzione alla soia Crema catalana Cotechino con lenticchie (dopo mezzanotte) Acqua, caffè € 45,00 escluso vini Menù San Silvestro (terra) Antipasto di salumi affettati misti con gnocco fritto Sformatino di zucchine con fonduta di granone lodigiano Fagottino di millefoglie alle verdure Sott’oli Sott’aceti Bis di: Risotto allo Champagne con frutti di bosco Crespella al brasato con la sua riduzione La nostra costata di scottona bavarese (1 kg. ogni 2 persone) con patate al forno e cipolle caramellate Tiramisù della tradizione Cotechino con lenticchie (dopo mezzanotte) Acqua, caffè € 45,00 escluso vini

	MENU' S.NATALE 2018 Flut di spumante con entrée di benventuto Gamberone steccato e lardellato Salmone marinato in casa all’aneto su crudité di finocchio Calamaro al ripieno di scampi Sformatino di topinambur con raspadura e fonduta di granone lodigiano Cotechino nostrano con lenticchie rosse Risotto al Bagoss con castagne e gocce di mirtillo Tortellini in consommé di gallina Filetto di branzino in crosta di zucchine e patate viola alle 3 maionesi (oppure cappone della tradizione disossato e ripieno con patate al forno) Torta di pere con salsa di cioccolato Panettone artigianale con crema di mascarpone Acqua – selezione di vini - spumante Brut - caffè (€ 50,00)

	Si ricevono prenotazioni per Prime Comunioni, Cresime e cerimonie in genere, pranzi e cene di lavoro.