Eventi
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Menù San Silvestro (mare)

Salmone marinato in casa alle erbe fini con caprino ed erba cipollina
Carpaccio di ombrina bocca d’oro con quenelle di tonno rosso all’aneto
Sautè di cozze

Risotto con ossobuco di mare
Paccheri di Gragnano con crostacei al profumo di lime

Filetto di tonno in crosta di sesamo su verdure croccanti
e riduzione alla soia

Crema catalana

Cotechino con lenticchie (dopo mezzanotte)

Acqua, caffè
€ 45,00 escluso vini


Menù San Silvestro (terra)

Antipasto di salumi affettati misti con gnocco fritto
Sformatino di zucchine con fonduta di granone lodigiano
Fagottino di millefoglie alle verdure
Sott’oli
Sott’aceti

Bis di:
Risotto allo Champagne con frutti di bosco
Crespella al brasato con la sua riduzione

La nostra costata di scottona bavarese (1 kg. ogni 2 persone)
con patate al forno e cipolle caramellate

Tiramisù della tradizione

Cotechino con lenticchie (dopo mezzanotte)

Acqua, caffè
€ 45,00 escluso vini
MENU'
S.NATALE 2018
Flut di spumante con entrée di benventuto

Gamberone steccato e lardellato
Salmone marinato in casa all’aneto su crudité di finocchio
Calamaro al ripieno di scampi

Sformatino di topinambur con raspadura e fonduta di granone lodigiano
Cotechino nostrano con lenticchie rosse

Risotto al Bagoss con castagne e gocce di mirtillo

Tortellini in consommé di gallina

Filetto di branzino in crosta di zucchine e patate viola alle 3 maionesi
(oppure cappone della tradizione disossato e ripieno con patate al forno)

Torta di pere con salsa di cioccolato
Panettone artigianale con crema di mascarpone

Acqua – selezione di vini - spumante Brut - caffè
(€ 50,00)
Si ricevono prenotazioni per Prime Comunioni, Cresime e cerimonie in genere, pranzi e cene di lavoro.